Рецепт приготовления рыбы под маринадом с овощами. Рыбу порезать на порции, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15-20 минут. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. В хорошо разогретом масле пассировать лук, затем добавить морковь, хорошо перемешать и тушить 5-7 минут. Добавить соль, сахар, томатную пасту, уксус, перец-горошек, лавровый лист. Рыбу обжарить, выложить в кастрюлю, сверху выложить готовые овощи и тушить на маленьком огне 10 минут. Подается эта рыбка в качестве холодной закуски.