Предлагаем простой рецепт горячей засолки сала в луковой шелухе. Сало приготовленное в луковой шелухе храниться в холодильнике три месяца. Для приготовления понадобится свиное сало, луковая шелуха, вода, соль, перец и чеснок. Сало нужно залить рассолом из воды, соли и луковой шелухи, довести до кипения и кипятить 20-40 минут. Затем сало нужно оставить в остывающем рассоле на 24 часа, обсушить и натереть перцем и чесноком. Готовое сало можно хранить в морозилке.